IDEE PER NATALE: TORRONE RESUSCITA-MORTI ALL’AMARENA

 

Lo avevo detto che ne avrei provata un’altra versione ed eccola qua, puntuale e precisa e potrebbe diventare un regalo goloso, se non vi ci avventate subito!
Sto parlando della versione creativa del torrone che ho proposto ieri, ricetta sempre di Annalu e Fabio del blog Assaggi di viaggio, versione che alla sola parola “amarene” è entrata nella lista delle urgenze!
Adoro le amarene sciroppate, quelle nel vasetto bianco e blu, adoro quello sciroppo denso e dolce che berrei con la cannuccia e dovevo provare subito la ricetta prima che cominciasse a martellarmi in testa senza tregua.
Per questa versione non ho voluto fare uno stampo unico ma dei piccoli bocconcini, più simili a dei cioccolatini, potete incartarli uno ad uno in una velina o disporli nei pirottini all’interno di una scatola natalizia, oppure ve li gustate voi, sono sicura che appena ne assaggerete uno non riuscirete a fermarvi.
Per i gusci ho usato uno stampo per cake pops di Pavonidea, naturalmente la parte senza il foro per il bastoncino, ho fatto un doppio passaggio di cioccolato fondente per renderli meno fragili e li ho sformati senza nessuna difficoltà, per decorarli ho usato del colorante oro in polvere Pavonidea.

 

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IDEE PER NATALE: TORRONE RESUSCITA-MORTI

 

Spesso ho parlato di Mtchallenge come di una squadra di menti eccelse ma totalmente folli, e questa follia ha portato la redazione a sobbarcarsi un calendario dell’Avvento ricco di spunti e regali, ogni giorno, ogni santo giorno, e se non è follia questa ditemi come devo chiamarla!
Ci sono pdf da scaricare per confezionare biglietti, chiudi pacco, idee per la playlist da ascoltare, consigli per libri, ricette per noi o da regalare, liquori, scrub per il corpo, mix per tisane, e naturalmente fra tutto questo il mio occhio è caduto su un trionfo di cioccolato, che se a dire il vero detesto cordialmente quello bianco tutto il resto mi ha fatta catapultare in dispensa a controllare di avere il necessario per farlo, subito!
Sto parlando del torrone dei morti, dalle folli ribattezzato resuscita-morti e basta addentarne un pezzo per capirne il motivo. 
Tradizionalmente fatto per quel triste giorno in cui si onorano i defunti nulla vieta che lo possiamo fare per Natale, sia da regalare in versione mignon, tipo torroncini, sia per metterlo in tavola in tutta la sua opulenza.
La ricetta è di Annalu del blog Assaggi di viaggio ed io ho deciso di fare la versione alle nocciole, da lei trovate altre idee golosissime e anche creative, qui
Per il mio ho usato uno stampo da tronchetto Pavonidea in cui ho inserito il tappetino decorato Rollè Pavonidea , l’ho sformato alla perfezione e l’ho poi decorato con del colore alimentare oro e rosso sempre di Pavonidea .

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IDEE PER NATALE. COOKIES AL CIOCCOLATO, MANDORLE E AVENA di OTTOLENGHI

 

Storia breve di questi biscotti: 
consigliati la sera da Federica e preparati il giorno dopo, giusto il tempo di andare a comprare i fiocchi d’avena!
Proseguo della storia:
un grazie grande come una casa a Federica per avermeli fatti notare su Sweet, l’ultimo libro di Ottolenghi, ma soprattutto perchè avrei voluto che li postasse (giustamente) lei per prima ma generosa come poche mi ha detto di farlo tranquillamente senza problemi.
Credetemi che fra foodbloggers non sempre c’è questa disponibilità, e comunque la mia fretta era dovuta al fatto che questi biscotti non sono buoni, sono superlativi, e anch’io volevo condividerli al più presto con voi.
Nella ricetta originale sono ricoperti con cioccolato bianco e al posto delle gocce di cioccolato ci sono cranberries disidratati, io ho seguito le modifiche di Federica della quale mi fido ciecamente.

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