BISCOTTI AL CACAO RIPIENI DI CIOCCOLATO FONDENTE

 

Oggi ho passato una giornata un po’ movimentata, volevo prendere un po’ di sole ma si è fermato il vento e c’era un caldo porco, ero insofferente, sudaticcia, uscivo e rientravo e tentavo di fare le parole crociate (si, le mie giornate sono sempre così interessanti, a volte anche di più), nel frattempo ho fatto anche una figura barbina col mio vicino di casa, nel mio pomeriggio fancazzista mi sono messa pure a ballare con la cagnina in braccio e l’omino del piano di sopra è passato davanti al mio balcone, sento un BUONGIORNO e giuro che in quel momento sarei sprofondata dalla vergogna!
Vivere a piano terra ha moltissimi vantaggi, a parte il rischio dei ladri in casa e dei vicini che ti passano davanti al balcone 😀 

Comunque in tutto ‘sto via vai ho anche fatto delle foto e preparato questi biscotti che sono davvero ma davvero troppo buoni.
Appena ho messo la foto su Fb mi hanno chiesto la ricetta, a questo proposito apro una piccola parentesi per dire che io quelle che non danno le ricette se non sono prima postate sul blog mica le capisco, ma veramente temono in questo modo di perdere visite o che la ricetta venga “rubata” e passata di mano in mano? Non succede normalmente da sempre che qualcuno prenda e smerci per propria una ricetta magari cambiando un grammo di qua e uno di là anche se non passa da Fb?
Boh, ma d’altra parte sono parecchie le cose che non capisco e preferisco restare nella mia ignoranza.
Tornando ai biscotti appena mi hanno chiesto come li avevo fatti l’ho scritto e dato in pasto all’etere questo mio segreto 😀 

Però li metto anche sul blog perchè meritano, appena raffreddati sono come li vedete con un cuore scioglievole, dopo qualche ora temevo si indurisse e per questo mi sono sacrificata e ne ho appena mangiato uno bevendomi un caffè, certo non è più colante come nella foto ma resta morbido, prova superata!

Read more

BISCOTTI AL LIMONE E VANIGLIA

 

Devo avvertirvi che questi biscotti creano dipendenza!
Stanno diventando un tormentone su fb, dagli originali di Valeria sono passati da Stefania per poi approdare da me.
Sono buoni ma buoni veri, profumati di limone e vaniglia e a mio parere sono anche versatili, basta cambiare gli aromi per avere gusti diversi pur mantenendo la loro caratteristica, quella di un cuore morbido e fondente.
A questo proposito appena finito di scrivere il post vado a impastare, questa volta al cacao e? E ve lo dico la prossima volta 😉 

Read more

CAKE AL MASCARPONE con GLASSA AL LIMONCELLO

 

Semplice e breve il titolo così come è semplice e veloce da preparare questo cake.
Perfetto per la colazione solo spolverato con zucchero a velo o anche da servire agli amici come ho fatto io glassandolo con una glassa al limoncello e decorandolo con fette di fragole.
Sorvolo sul fatto che il primo tentativo è letteralmente finito sul fondo del forno, a non so quale punto della cottura lo stampo ha pensato bene di inclinarsi come spinto da una mano dispettosa e splash, al suonare del timer apro il forno e il dolce è lì, bello spatasciato (e cotto)!
Per fortuna come dicevo è talmente veloce da fare che dopo dieci minuti il secondo era già pronto da cuocere.
Ho usato questo stampo in silicone di Pavoni, adoro la sua forma semisferica, l’avevo già usato per il cake alla batata e arancia e lo userò ancora ma questa volta ricoprendo il dolce di lucido cioccolato.

 

Read more