CROSTATA AL MANDARINO E CREMA DI MANDORLE

 

Quando ho messo la foto di questa crostata su Fb ed Instagram devo ammettere che è stato un successone e devo altresì ammettere che non avrò inventato l’acqua calda ma aver “stampato” la frolla con questo tappetino in silicone Pavoni è stata una bella idea che trovo anche perfetta per la tavola di Pasqua, non solo per il dolce ma penso anche a una torta salata, un timballo di pasta, anzi, quasi quasi Mi rubo l’idea 😀 
Per la crostata ho usato l’anello microforato sempre di Pavoni, per le frolle dolci e salate non lo mollo più, finalmente ottengo delle forme belle nette senza collassamenti o cotture disomogenee.

L’idea invece della farcia mi è venuta appena ho ricevuto un vasetto di Fior di frutta Rigoni di Asiago al mandarino, l’abbinamento con le mandorle è stato un tutt’uno ma volevo un ripieno leggero e senza grassi che quelli erano già nella frolla, e così è nata questa splendida, lasciatemelo dire, crostata doppia che farà un figurone sulle vostre tavole senza troppo sforzo.

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CALZE DI FROLLA PER LA BEFANA

 

Oggi vi propongo dei semplici biscotti di frolla da regalare ai vostri bambini per l’Epifania, sono simpatici perchè potete sbizzarrirvi a decorare le calze, bottoncini, righe, intrecci, dei piccoli fiorellini, zig zag, insomma divertitevi!

Riguardo la forma non avevo lo stampo per cui mi sono ingegnata piegandone uno rotondo per ricavare qualcosa che fosse il più somigliante possibile a una calza, credo di esserci riuscita anche se ho rischiato più volte di tagliarmi, sono una temeraria 😀 

 

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IDEE PER NATALE: BISCOTTI RIPIENI E LE LORO SCATOLE REGALO

 

Il più classico dei pensieri per Natale e nemmeno io ne sono esente, anzi, ho tanti di quegli impasti in frigorifero da fare invidia alle migliori pasticcerie, non nel senso della bontà ma della quantità.
Come sempre parto da un paio di tipi di biscotti e poi aggiungi qui aggiungi là arrivo a farne almeno cinque e poi c’è la scelta della confezione: sacchetto decorato, scatola di latta, scatola di cartoncino, chi più ne ha più ne metta (di fantasia) e quest’anno ho deciso di utilizzare dei grandi barattoli dei prodotti dietetici che uso ed ho conservato in vista del Natale, li ho rivestiti di tessuto, qualche nastro e fiocchetto ed eccoli qui, carini carini!

 

 

Tornando ai biscotti quelli che vi propongo sono di semplice frolla ma ripieni di Nocciolata Rigoni di Asiago e altri con Fior di frutta alle prugnole selvatiche Rigoni di Asiago, deliziosi, friabili e perfetti da regalare, oltre che da tenere ed offrire agli ospiti.
Tenetene qualcuno anche per voi, ve lo consiglio 😀 

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