TAGLIATELLE ALLA ZUCCA E SALAME di FELINO

 

Se mi venisse chiesto quale piatto mi rappresenti direi genericamente un carboidrato!
Potrei anche dire salame, anche in senso lato, io che abbocco a qualsiasi cosa, che credo ancora nelle persone prendendo cantonate colossali, che non riesco a pensare a quanta malignità ci può essere dentro a chi ho di fronte. Ma questa è un’altra storia che non sto a raccontare.
Il salame, in questo sono assolutamente campanilista ed il mio preferito è quello di Felino, stagionato al punto giusto, con quel leggero strato di “olio” che lucida la fetta, ne mangerei uno intero da sola e per questo motivo in casa mia entra raramente, sarebbe una tentazione troppo forte alla quale non resisterei.
Ogni tanto in occasione delle domeniche di bisca un’amica ne porta uno da mangiare in compagnia e naturalmente ne resta sempre un pezzo, mica tanto eh, giusto un fondo che qui chiamiamo “culetto” e che è proprio quello che ho usato per questa ricetta.
Come dicevo io e i carboidrati siamo un corpo unico (nel vero senso del termine perchè ormai non ho più un punto vita che spezzi il sopra dal sotto), un piatto di pasta è quanto di più saziante per il corpo e la mente che possa immaginare e con questa ricetta mi sono proprio coccolata alla grande!

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CASERECCE CON BROCCOLO ROMANESCO, CAPPERI E COLATURA DI ALICI

 

Buon inizio settimana, avrei voluto scrivere la ricetta di un dolce moooolto ma molto peccaminoso ma si sa che al lunedì si comincia sempre una dieta e non mi sembrava il caso 😀 
Però un buon piatto di pasta ci sta sempre bene, se poi ci sono le verdure ancora meglio, se poi diventa sfiziosa con capperi e mollica di pane croccanti ancora di più, ma se poi ci aggiungi un po’ di colatura di alici allora le dai il colpo di grazia e te ne mangeresti tre piatti!
Ah si, è lunedì e si comincia la dieta, come non detto, facciamo solo una porzione e gustiamocela fino all’ultima briciola.

 

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