TORTA AL CIOCCOLATO PESCHE E AMARETTI

torta pesche.

 

Si avvicina la domenica e non so voi ma per me non è domenica senza il dolce.
Se anche per voi è la stessa cosa questa è la torta che vi consiglio di provare, è buona da paura, morbida quasi come un dolce al cucchiaio, golosa per gli amanti del cioccolato e l’accostamento con pesche e amaretti ricorda le famose pesche al forno che io peraltro amo da morire.
In più la fate in 10 minuti perchè bastano le fruste elettriche per amalgamare il tutto, non avete nemmeno la scusa di un dolce impegnativo quindi leggete la ricetta e poi via in cucina a prepararla!

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CAKE AL LIMONE E FRAGOLE CON SCIROPPO AL LIMONE

 

cake limone fragola2

 

Oggi post dolce e zuccheroso, la dieta nel fine settimana è sospesa, almeno per le amiche che passano di qua perchè io sono bravissima e ligia!
Bè insomma, devo confessare che un angolino di fetta di questo cake l’ho assaggiato, il profumo di limone era troppo invitante per resistere alla tentazione e quello sciroppo asprigno una delizia!
Il dolce si fa in un niente, se al posto delle fragole preferite i lamponi mettete quelli, se preferite i mirtilli pure, usate la frutta che volete purchè si abbini bene al limone, in pratica tutta!

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TORTA ALLE MELE E PERE DI MAMMA CLEONICE

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Io non ho avuto la fortuna di avere una madre e delle nonne appassionate di cucina, non le ho mai viste annotare una ricetta, quello che cucinavano erano più o meno le stesse cose che sapevano a memoria, vuoi per i tempi che erano vuoi per una vera e propria mancanza di interesse non ho avuto il privilegio di sedermi di fianco al tavolo per vedere mani sapienti che impastavano, lavoravano, tritavano e mescolavano.
Sarà per questo che ho chiamato il blog Cucchiaio e Pentolone, ho amiche che raccontano di pentoloni fumanti e borbottanti, di cucchiai di legno che rimestavano polente, stufati, ragù, e ho sempre sentito la mancanza di questo genere di ricordi.
Poi un giorno cercando una ricetta particolare ne parlo con un’amica e il marito mi dice “credo ce l’abbia mia madre, le chiedo il quaderno e te lo porto”!
Mi si è aperto il cuore! Potevo avere fra le mani anch’io un vecchio quaderno con annotate ricette di famiglia, leggere quelle calligrafie di chi aveva magari poca istruzione e faceva quei tenerissimi errori grammaticali, non vedevo l’ora che me lo portasse!
I quaderni in realtà erano tre e appena li ho avuti li ho letti subito e ne ho trascritto immediatamente le ricette che più mi interessavano, fra queste c’era questa torta semplicissima, potrei chiamarla la torta dei 100 grammi perchè è il peso fisso dei vari ingredienti, ma ho preferito dedicarla alla legittima proprietaria, mamma Cleonice appunto.

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